荔浦马蹄既可以生吃，也可以熟吃，具体取决于个人口味和健康状况。
‌生吃马蹄‌：
生吃荔浦马蹄可以品尝到其清甜可口、生津解渴的原汁原味，适合喜欢清新口感的人。
生吃马蹄能最大程度地保留其营养成分，如蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等，这些成分有助于维持身体健康和提高免疫力。

‌熟吃马蹄‌：
熟吃荔浦马蹄能带来不同的口感体验。煮熟后的马蹄饱满多汁、个大无渣，甜味会在口中久久停留，更加饱满入味。
熟吃马蹄能在一定程度上减轻其寒性，适合脾胃虚寒或消化力较弱的人群食用。此外，熟马蹄也更易于消化和吸收，对于老年人或儿童来说可能更为适宜。

‌注意事项‌：
马蹄本身属于寒性食物，生吃过多可能导致体内寒气加重，引起肠胃不适或腹泻等症状。因此，生吃马蹄时建议适量食用，并搭配一些温性食物来中和其寒性。
如果马蹄已经变质或腐烂，无论生吃还是熟吃都不应再食用，以免对身体健康造成危害。

综上所述，荔浦马蹄既可以生吃也可以熟吃，选择哪种方式主要取决于个人口味和健康状况。在食用时，建议注意适量、新鲜和卫生等方面的问题，以确保身体健康。